Корзина
4 отзыва
ТЕХНИЧЕСКАЯ ПОДДЕРЖКАНАПИСАТЬ
ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Камеры заморозки и хранения

Заморозка и хранение продуктов питания 

            Хранение продуктов питания - комплекс работ направленных на сохранение внешних и внутренних качественных свойств продукта. Каждый продукт имеет свою специфику хранения и заморозки, в зависимости от его происхождения и молекулярного состава. Поэтому для правильного, качественного хранения необходимо знать особенности продуктов которые мы собираемся хранить. Например как продукт ведет себя при охлаждении, заморозке, хранении и не мало важно при разморозке и непосредственном употреблении. Этот процесс можно разделить на три этапа: Первый этап это подготовка продукта к заморозке и хранению; Вторым этапом является охлаждение или заморозка; Третий этап хранение продукта. Каждый из вышеперечисленных этапов является важнейшей цепочкой для получения качественного конечного продукта. Ведь качество продукта в последствии определяет его стоимость и конкурентное преимущество на рынке.

Показатель энергоэффективности холодильной системы

         Энергоэффективная холодильная система характеризуется отношением потребляемой мощности к конечному полезному эффекту. Нашей главной задачей является получение качественно замороженного продукта при минимальных затратах. Этот результат достигается нашими специалистами за счет подробно проработанной технологической цепочке по которой проходит продукт, грамотно прописанного технического задания и понимания всех нюансов заморозки продуктов. При проектировании камер заморозки, хранения мы закладываем оборудование передовых брендов на холодильном рынке, а именно поршневые компрессора Bock, винтовые компрессора J&E Hall, воздухоохладители Kelvion, а так же воздухоохладители Sarbuz, туннель шоковой заморозки OctoFrost      

        Для приблизительного расчета холодильного оборудования необходимо знать:
1) Объем холодильной камеры;
2) Температуру конденсации;
3) Температура внутри холодильной камеры;

По итогу получаем суммарное значение кВт для обеспечения необходимой температуры в камере.

Например:
1) Камера объемом 1000м3;
2) t кон. 35°C

3) Температура в камере -25°C

В итоге получаем 37,26 кВт

Объем камеры, м2 Температура конденсации Производительность камеры, кВт
5°C 0°C -5°C -15°C -20°C -25°C
5 35°C 0,555 0,66 0,765 0,67 0,755 0,845
43°C 0,66 0,765 0,865 0,77 0,86 0,945
10 35°C 0,94 1,13 1,31 1,07 1,22 1,365
43°C 1,105 1,29 1,47 1,23 1,38 1,525
15 35°C 1,265 1,52 1,77 1,295 1,485 1,675
43°C 1,47 1,725 1,97 1,48 1,67 1,86
20 35°C 1,605 1,93 2,25 1,6 1,845 2,08
43°C 1,85 2,175 2,495 1,83 2,07 2,31
25 35°C 1,93 2,325 2,71 1,89 2,18 2,47
43°C 2,215 2,61 2,995 2,155 2,445 2,735
30 35°C 2,2 2,655 3,1 1,965 2,28 2,59
43°C 2,51 2,965 3,41 2,235 2,55 2,86
35 35°C 2,76 3,335 3,9 2,39 2,785 3,18
43°C 3,13 3,71 4,27 2,715 3,11 3,5
40 35°C 2,76 3,335 3,9 2,39 2,758 3,18
43°C 3,13 3,71 4,27 2,715 3,11 3,5
45 35°C 3,065 3,705 4,335 2,63 3,065 3,5
43°C 3,47 4,11 4,74 2,98 3,42 3,855
50 35°C 3,355 4,055 4,75 2,855 3,33 3,81
43°C 3,795 4,495 5,185 3,235 3,715 4,19
60 35°C 3,805 4,61 5,405 3 3,525 4,050
43°C 4,28 5,085 5,875 3,39 3,915 4,44
70 35°C 4,375 5,305 6,22 3,405 4,01 4,615
43°C 4,905 5,835 6,75 3,84 4,45 5,055
80 35°C 4,93 5,98 7,015 3,8 4,48 5,165
43°C 5,52 6,57 7,6 4,285 4,97 5,65
90 35°C 5,485 6,655 7,81 4,19 4,95 5,705
43°C 6,13 7,3 8,455 4,72 5,48 6,24
100 35°C 6,245 7,595 8,925 4,255 5,050 5,845
43°C 6,925 8,275 9,605 4,780 5,58 6,375
125 35°C 7,055 8,59 10,1 5 5,965 6,935
43°C 7,815 9,345 10,85 5,605 6,57 7,535
150 35°C 8,36 10,18 11,98 5,845 6,99 8,13
43°C 9,235 11,06 12,85 6,55 7,695 8,835
175 35°C 9,63 11,74 13,82 6,67 7,985 9,3
43°C 10,62 12,73 14,8 7,46 8,78 10,1
200 35°C 10,78 13,15 15,49 7,305 8,78 10,26
43°C 11,85 14,21 16,55 8,16 9,635 11,11
250 35°C 13,28 16,20 19,10 8,87 10,69 12,50
43°C 14,55 17,48 20,37 9,89 11,71 13,53
300 35°C 15,72 19,19 22,64 10,38 12,54 14,69
43°C 17,20 20,67 24,10 11,57 13,72 15,88
400 35°C 20,15 24,64 29,11 12,76 15,53 18,29
43°C 21,90 26,39 30,85 14,16 16,93 19,69
500 35°C 24,35 29,82 35,26 14,85 18,16 21,47
43°C 26,35 31,82 37,24 16,44 19,75 23
625 35°C 30 36,87 43,60 18,12 22,22 26,30
43°C 32,50 39,27 46 20,03 24,13 28,22
750 35°C 35,83 43,91 51,96 21,83 26,26 31,13
43°C 38,63 46,72 54,76 23,61 28,49 33,36
1 000 35°C 45,15 55,47 65,74 25,11 31,19 37,26
43°C 48,27 58,59 68,84 27,56 33,65 39,72
1 250 35°C 54,97 67,63 80,24 29,47 36,89 44,29
43°C 58,48 71,14 83,72 32,24 39,34 47,05
1 500 35°C 64,63 79,60 94,52 33,62 42,34 51,05
43°C 68,47 83,44 98,34 36,65 45,37 54,10

Поэтому мы с радостью готовы помочь Вам получить желаемый эффект от заморозки и хранения продуктов питания.

в виде спискав виде галереи

У нас вы можете приобрести высококлассное холодильное оборудование от ведущих брендов холодильного рынка такое как: Поршневые компрессора Bock, GEA любой существующей серии HGX12P/60-4 S,HGX12P/75-4,HGX12P/75-4 S,HGX12P/90-4,HGX12P/90-4 S,HGX12P/110-4,HGX12P/110-4 S,HGX22e/125-4,HGX22e/125-4 S,HGX22e/160-4,HGX22e/160-4 S,HGX22e/190-4,HGX22e/190-4 S,HGX34e/215-4,HGX34e/215-4 S,HGX34e/255-4,HGX34e/255-4 S,HGX34e/315-4,HGX34e/315-4 S,HGX34e/380-4,HGX34e/380-4 S,HGX44e/475-4,HGX44e/475-4 S,HGX44e/565-4,HGX44e/565-4 S,HGX44e/665-4,HGX44e/665-4 S,HGX44e/770-4,HGX44e/770-4 S,HGX56e/850-4,HGX56e/850-4 S,HGX56e/995-4,HGX56e/995-4 S,HGX56e/1155-4,HGX56e/1155-4 S,HGX66e/1340-4,HGX66e/1340-4 S,HGX66e/1540-4,HGX66e/1540-4 S,HGX66e/1750-4,HGX66e/1750-4 S,HGX66e/2070-4,HGX66e/2070-4 S,HGX88e/2400-4,HGX88e/2400-4 S,HGX88e/2735-4,HGX88e/2735-4 S,HGX88e/3235-4,HGX88e/3235-4 S

Винтовые компрессора J&E Hall (J and E Hall, Джей Холл) серии HSS 3118,HSS 3120,HSS 3121,HSS 3122,HSS 3216,HSS 3218,HSS 3220,HSS 3221,HSS 4121,HSS 4222,HSS 4223,HSS 4224, а так же серии HSH 3118, HSH 3120, HSH 3121, HSH 3122, HSL 3118, HSL 3118, HSL 3120, HSL 3121, HSL 3122, HSL 3216, HSL 3218, HSL 3120, HSL3121, HSL 4121, HSL 4222, HSL 4223, HSL 4224, HSM 3118, HSM 3120, HSM 3121, HSM 3122, HSM 3216, HSM3218, HSM 3220, HSM 3221, HSM 4221, HSM 4222, HSM 4223, HSM 4224, самая популярная и мощная серия винтовых компрессоров с одним винтом и двумя сателлитами HSO 2024, HSO2028, HSO 2031, HSO 2035, HSO 3216, HSO 3218, HSO 3220, HSO 3221, HSO 4221, HSO 4222, HSO 4223, HSO 4224, HSO 4225, HSO 4226, HSO 4227, HSO 5228, HSO 5230, HSO 6231, HSO 6233

Воздухоохладители Kelvion серии junior DF, compact DF, market SP, market plus SP, dual dscharge KDC, comfort DP, DE professional, SG classic, SG commercial, DZ production, SG industrial, CMK blastfreezer, CML blastfreezer, SF blastfreezer.

Воздухоохладители Sarbuz серии SBE, SBH, SBK, SBL, SBT.